Cách làm nộm gà xé phay cực ngon ăn hoài không chán

Nộm gà xé phay là một món ăn ngon, quen thuộc được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Cùng tham khảo  cách làm nộm gà xé phay cực ngon ăn hoài không biết chán mà tapchinauan.net gửi đến bạn đọc trong bài viết này nhé!

Cách làm nộm gà xé phay dưa chuột

cách làm nộm gà xé phay, nộm gà dưa chuột

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà: 1/4 con

+ Dưa chuột: 2 quả

+ Hành tây: 1 củ

+ Rau răm + ớt + chanh

+ Gia vị cần dùng: Đường + nước mắm + tiêu

Cách làm nộm gà xé phay với dưa chuột

Bước 1:

Thịt gà bạn làm sạch rồi rửa lại với nước muối loãng sau đó luộc gà cho đến chín, vớt ra để cho thật nguội.

Bước 2:

Bạn xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Để có món nộm gà ngon bạn nên dùng tay xé thịt gà chứ đừng dùng dao thái nhé, dùng dao thái sẽ làm miếng thịt bị vụn nát và mất đi độ dai và mềm vốn cần có của món ăn này đấy.

Tiếp theo bạn trộn đều thịt cùng với gia vị gồm có 1 thìa canh đường + 1 thìa cafe hạt tiêu + 1 thìa canh nước mắm để thịt được ngấm gia vị.

Bước 3:

Hành tây bạn bóc vỏ rồi rửa với nước sạch sau đó thái thành từng lát mỏng. Với cách làm nộm gà xé phay hành tây và dưa chuột này, để hành tây bớt hăng và vẫn giữ được độ giòn, khi thái xong bạn cho ngay hành vào nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Bước 4:

Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bạn rửa sạch ớt tươi, lọc bỏ hạt rồi thái lát.

Vắt chanh lấy nước cốt.

Bước 5:

Dưa chuột mua về bạn nên ngâm vào nước muối loãng khoảng 30 phút rồi sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để dưa được an toàn nhất nhé. Để món nộm gà được ngon hấp dẫn thì khi mua dưa chuột bạn nên chọn loại dưa chuột nếp. Dưa chuột nếp thường là những quả ngắn, tròn và có vỏ màu sáng, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm giống mùi nếp.

Rửa xong bạn tiến hành cắt dưa, trước hết bạn cắt bỏ 2 đầu của dưa và lấy phần vừa cắt đó xoa vòng tròn vào đầu dưa để nhựa ra hết. Sau đó bỏ ruột rồi thái thành lát khoảng 0,5cm và dài.

Bước 6:

Hành tây bạn vớt ra rồi cho vào tô chung với dưa chuột, trộn đều với muỗng canh nước cốt chanh + 1 thìa canh đường, ướp như thế khoảng 5 phút để dưa, hành tây được giòn và thơm gia vị hơn.

Bước 7:

Bạn cho thêm thịt gà vào tô đó rồi cho thêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1 thìa canh nước mắm + 1/2 thìa canh đường trộn cho thật đều để nguyên liệu được ngấm đều hết gia vị. Cuối cùng bạn cho thêm rau răm + ớt thái nhỏ vào trộn đều lần nữa là món ăn hoàn thành rồi.

Vậy là món nộm gà xé phay dưa chuột đã hoàn thành rồi đó, để tapchinauan.net giới thiệu với các bạn thêm cách làm nộm gà xé phay chua ngọt truyền thống nữa để làm đa dạng thêm món ăn nhé!

Cách làm nộm gà xé phay chua ngọt truyền thống

cách làm nộm gà xé phay, nộm gà chua ngọt

Nguyên liệu để thực hiện món ăn bao gồm:

– 1/2 con gà ta

– 2 củ hành tây

– Một mớ rau răm

– Chanh, ớt, đường, tỏi

– Hạt tiêu bắc, bột canh, mì chính, dấm ăn

Cách làm gà xé phay chua ngọt ngon:

– Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng rồi đem luộc chín. Không nên luộc chín quá để gà vừa giữ được vị thơm ngọt đặc trưng mà lại không bị nát.

– Vớt gà ra để nguội sau đó xé nhỏ. Ướp thịt gà cùng xíu bột canh, bóp đều để thịt gà ngấm gia vị.

– 4 hoặc 5 nhánh tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt giã nhuyễn. Rau răm nhặt rửa sạch, một nửa thái nhỏ, một nửa để nguyên.- Hành tây bóc vỏ rồi xắt lát mỏng theo chiều ngang, hoặc bổ đôi thái lát dọc mỏng đều được. Cho 2 muỗng canh đường, 2 thìa dấm ăn vào hành tây đã xắt trộn đều, cho vài viên đá lạnh lên trên ngâm tầm 10-15 phút. Rửa hành tây lại với nước sau đó vắt bỏ nước. Khâu này giúp hành tây bớt mùi hăng mà vẫn giữ được độ giòn ngọt.

– Cho thịt gà đã ướp, hành tây vào một cái âu. Cho tỏi ớt giã nhuyễn ở trên vào, cho xíu bột canh, bột ngọt, 1 thìa đường, nước vắt của nửa quả chanh vào bóp đều. Cho tiếp rau răm vào bóp nhẹ. Nêm nếm thấy vừa ăn thì cho ra đĩa, rắc xíu hạt tiêu bắc lên và thưởng thức.

Trên đây là hai cách làm nộm gà xé phay cực hấp dẫn. Đây là một món ăn ngon, dễ làm giúp thay đổi khẩu vị của gia đình. Hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn này!

 

5 (100%) 1 vote

Leave a Reply