CÁCH LÀM BÁNH MUFFIN CAM VÀ SÔ CÔ LA CHIP

cach-lam-banh-muffin-cam-4

Hướng dẫn cách làm bánh muffin cam thơm ngon, vị ngọt dịu nhẹ, thêm chút đăng đắng của sô cô la rất hấp dẫn.

Những chiếc Muffin thom mùi cam thanh khiết sẽ giúp đánh thức các giác sau một giâc ngủ say. Và những viên socola nhỏ ẩn trong bánh sẽ là một bí ẩn đáng yêu hay khởi đầu ngọt ngào cho ngày mới mà bạn dành tặng gia đình, bạn bè và chỉnh bản thân mình.

Múc độ: Dễ

Thời gian chuẩn bị: 10 – 15 phút

Thời gian nướng: 20 – 25 phút

Dụng cụ: Khuôn Muffin 12 lỗ hoặc 12 khuôn Muffin rời (đường kính miệng lỗ 5 cm, cao 3-4 cm).

cach-lam-banh-muffin-cam-4

Nguyên liệu làm bánh muffin cam

300 g bột mì đa dụng

15  g bột nở

120 g đường

100 g sô-cô-la chip

60 g bơ nhạtđun chảy

2 trứng gà

100 ml sữa tươi không đường

100 ml nước cam                 (khoảng 2 quả)

Vỏ 2 quả cam vàng bào rất vụn.

Cách làm bánh muffin cam

cach-lam-banh-muffin-cam-1

Lót cốc giấy vào khuôn. Làm nóng lò trước 10 đến 15 phút, đặt chế độ hai lửa, nhiệt độ 180°c.

Rây bột mì, bột nở, đường vào âu trộn, cho sô-cô- la chip. Trộn đều.

Trong một âu khác, trộn đều bo, trứng gà, sữa tươi, nước cam và vỏ cam bào.

Nhẹ nhàng đổ hai hỗn hợp trên vào nhau. Dùng thìa hoặc phới trộn nhanh tay đến khi hai hỗn hợp vừa đủ hòa quyện thì dừng lại. Lưu ý vét cả thành và đáy âu. Quá trình này sẽ mất khoảng 15 đến 25 giây.

cach-lam-banh-muffin-cam-3

Chia bột vào khuôn. Đem đi nướng ngay ở nhiệt độ 180 °c (hai lửa) trong khoảng 20 đến 25 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que sạch và khô là bánh đã chín. Hoặc ấn nhẹ tay lên mặt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại.

Lấy bánh ra khỏi lò, xếp lên rack để nguội hẳn. Bảo quản bánh trong hộp kín, dừng trong 2 đến 3 ngày. Trước khi ăn có thể quay bánh trong lò vi sóng để bánh nóng ấm trở lại, mùi vị của bánh sẽ ngon hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh nở, mềm, nhẹ thơm hương cam. Bánh có vị ngọt dịu nhẹ quyện lẫn chút đăng đắng của sô cô la rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh muffin cam và socola này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *